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Molkenproteinisolate werden aus Milchprodukten gewonnen und entstehen unter anderem bei der Käseherstellung. Wird dabei die feste Masse (das Casein der Milch) entfernt, so bleibt lediglich das Molkenprotein (Whey) übrig. Dieses wird dann durch spezielle Verarbeitungsprozesse und Filtrationen zu dem sehr reinen Whey Protein Isolat. So besitzen Whey Protein Isolate einen sehr hohen Proteingehalt und werden enorm rasch vom Körper aufgenommen. Außerdem ist das Whey Protein Isolat fast zur Gänze frei von Fetten, Kohlenhydraten und Laktose, was es für Diätphasen und Sportlern mit Laktoseintoleranz ideal macht.
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Mit einem Eiweißgehalt von 91 – 97 % und einer sehr hohen biologischen Wertigkeit sind Whey Protein Isolate die klare Nummer eins der Proteinwelt in Sachen Qualität und Reinheit. Kein anderes Protein wird derart schnell vom Körper aufgenommen und so effizient in körpereigenes Protein umgewandelt. Dafür sorgt auch der hohe Anteil an essentiellen Aminosäuren, die Molkenproteinisolate enthalten. Zudem besitzt reines Whey Protein Isolat einen Fettanteil von unter einem Prozent und so gut wie keinen Milchzucker (Laktose) sowie kaum Kohlenhydrate.
Aufgrund des niedrigen Fettanteils und der kaum vorhandenen Kohlenhydrate, eignen sich Whey Protein Isolate ideal für Menschen, die ihr Gewicht reduzieren und Abnehmen wollen, als auch für Diätphasen vor Wettkämpfen sowie für Definitionsphasen bei Kraftsportlern. Vor allem bei einer Low Carb-Diät kann man mit Molkeneiweißisolaten sehr gut auf Carbs verzichten und gezielt Fett verbrennen. Im Vergleich zu Whey Protein Konzentraten, die aus bis zu fünf Prozent Fett bestehen, findet man in Whey Protein Isolaten kaum einen Prozent. Somit eignen sich Whey Protein Isolate optimal für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse und wirken aktiv dem Katabolismus entgegen. Darüberhinaus wird in Isolaten der Milchzucker fast gänzlich eleminiert, so dass es laktosefrei ist.
Nimmt man die aus Vollmilch gewonnene Molke als Ausgangspunkt, ist es noch ein weiter Weg bis zum reinen, fettarmen und kohlenhydratfreien Whey Isolat. Es gibt zwei Methoden: Durch Mikrofiltration werden unerwünschte Komponenten mittels Keinporigen eramikfiltern entfernt, so dass ein unerreicht reines Protein übrig bleibt. Damit die wichtigen Peptide, die besonders reich an BCAAs sind und bioaktive Eiweißbestandteile wie Albumin, Glutamin oder Immunglobuline erhalten bleiben, wird das Whey Protein während der Verarbeitung keiner Wärme ausgesetzt oder chemisch verändert. Außerdem kann Whey Protein Isolat durch das so genannte Ionen-Austausch-Verfahren hergestellt werden. Dabei wird die Ladung des Proteins dahingehend chemisch verändert, dass sich gewisse Stoffe an das Protein binden können. Mithilfe dieser Verarbeitungsschritte und Reinigungsverfahren entsteht das beliebte Whey Protein Isolat in seiner reinen Form.
In unserem Bodycult Online Shop verkaufen wir eine Auswahl der besten Whey Protein Isolate, die es am Markt gibt. Dabei sind wir stets darum bemüht nicht nur bereits bewährte Top Produkte anzubieten, sondern strecken unsere Fühler auch immer nach neuen Marken aus, die innovative und hochwertige Whey Isoalte herstellen. So verkaufen wir seit kurzem das Prestige Isolate und das 100 Isolate von Galvanize. Auch das 100 % Whey Isolate der Marke Nutrend ist neu in unser Sortiment integriert worden. Darüberhinaus bieten wir auch Whey Protein Isolate von Marken mit viel Erfahrung an, wie das Isowhey Fruit oder Isotech Whey 94 von Allstars, oder das Iso Whey Hardcore von ESN. Unser internes jahrzehntelanges Know-how im Bereich Sportnahrung und Bodybuilding haben wir auch in ein eigenes hochwertiges Whey Isolat umgemünzt: das 100 % Whey Isolate CFM.