Quercetin oder Quercitin ist ein natürliches Antioxidans, das zur Familie der Flavonoide gehört, eine organische Verbindung, die in der Pflanzenwelt weit verbreitet ist und in verschiedenen Lebensmitteln und Pflanzen vorkommt, darunter Kapern, rote Zwiebeln, Brokkoli, Tomaten, Spargel, Äpfel, Beeren, Trauben, Zitrusfrüchte, Rotwein, Tee und Kaffee. In der Pflanzenwelt sind Polyphenole (eine Familie, zu der alle Flavonoide gehören) Verbindungen, die für die Pflanzenphysiologie von grundlegender Bedeutung sind: Sie tragen zur Widerstandsfähigkeit gegenüber Mikroorganismen und Insekten, zur Pigmentierung und zu den organoleptischen Eigenschaften bei und ermöglichen es der Pflanze, auch unter widrigen Bedingungen zu überleben.

Das Quercetin ist aufgrund seiner vielfältigen Eigenschaften Gegenstand mehrerer veröffentlichter und laufender Studien und wird zunehmend als Nahrungsergänzungsmittel zur Förderung der antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung empfohlen, das der Wirkung freier Radikale und der Zellalterung entgegenwirkt und somit als echter natürlicher "Anti-Aging"-Wirkstoff, insbesondere gegen die vorzeitige Hautalterung, wirkt. Quercetin hilft, der negativen Wirkung der Sonnenstrahlung entgegenzuwirken. Diese führen nämlich zur Synthese von Sauerstoffreaktionen, die freie Radikale bilden, die in der Lage sind, die Struktur der Kollagen- und Elastinsynthese durch die Fibroblasten der Haut zu verändern. Quercetin trägt zum Schutz vor den negativen Auswirkungen der Sonneneinstrahlung und verschiedenen anderen altersbedingten Problemen bei.

Was ist Quercetin?

Quercetin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das 200 mg Quercetin pro Tagesdosis enthält.

Ein typisches Merkmal von Quercetin ist das Vorhandensein mehrerer phenolischer Gruppen in seiner chemischen Struktur, wodurch die Verbindung eine außerordentliche antioxidative Wirkung hat:

    Es fungiert als Radikalfänger und wandelt freie Radikale in Verbindungen um, die für den Organismus unschädlich sind;
    Unterstützt die Synthese von Glutathion, einem weiteren antioxidativen Molekül;
    Steigert die Expression bestimmter Enzyme, die ebenfalls antioxidativ wirken, wie Superoxiddismutase, Katalase und Glutathionperoxidase;
    Hemmt die Produktion von entzündungsfördernden Faktoren durch Makrophagen und reduziert so die Entzündungskaskade und die Freisetzung von Zytokinen und Enzymen, die eine Entzündung verursachen können.

Dieses Molekül besitzt also verschiedene biologische Aktivitäten mit einer positiven und schützenden Wirkung gegen den Alterungsprozess, antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen.