Yamamoto® Nutrition Ultra Whey COMPLEX enthält konzentrierte Molkeproteine Volactive® Ultra Whey 80 und Volactive® Ultra Whey XP-Isolat. Durch Cross-Flow-Ultrafiltration und Mikrofiltration enthält es KEIN Kollagen oder andere Elemente, die die Qualität und den VB des Produkts verändern.

Yamamoto® Nutrition Ultra Whey COMPLEX ist ein wohlschmeckendes Getränk mit über 23 g Protein *, das aus konzentriertem Molkeprotein Volactive® Ultra Whey 80 gewonnen und durch Cross-Flow-Ultrafiltration und Mikrofiltration in Volactive® Ultra Whey XP-Qualität isoliert wird. Verhältnis 50% isoliert Volactive® Ultra Whey XP 50% konzentriert Volactive® Ultra Whey 80. Ultra Whey COMPLEX ENTHÄLT NICHT die auf dem Etikett aufgeführten Inhaltsstoffe: Palmöl, Maltodextrin, Xanthangummi, Carrageenan oder Aminosäuren in freier Form.

NUR konzentrierte Molkeproteine, die durch Cross-Flow-Ultrafiltration und Volactive® Ultra Whey XP-Mikrofiltration isoliert wurden.

Was sind Molkeproteine, die durch Cross-Flow-Ultrafiltration und Mikrofiltration isoliert wurden?

Whey Protein Isolate (WPI) wird mit speziellen Systemen behandelt, um größere Mengen an Fett und Laktose zu entfernen. Sie haben per Definition einen durchschnittlichen Proteingehalt von 90%, aber die Proteindichte kann zwischen Tiefstwerten von 86-88% oder höher liegen.

Die Mikrofiltration ist das teuerste Verfahren unter denjenigen, die zur Isolierung von Proteinpräparaten auf Molkenproteinbasis verwendet werden, aber es ist auch das Verfahren, das die Integrität und das Vorhandensein der bioaktiven Proteinfraktionen, die die Qualität des Proteins bestimmen, am besten bewahren kann selbst.

Die Molke, die in der ersten Phase der Verarbeitung durch Ultrafiltration erhalten wird, wird zu einer Ausrüstung befördert, die unter Verwendung eines Systems von Membranfiltern zu einer weiteren fortschreitenden Filtration übergeht, durch die andere unerwünschte Partikel, einschließlich Mineralien, Lipide und Laktose, beseitigt werden.

Die mikrofiltrierten Proteine sind zu 99% nicht denaturiert und behalten alle wichtigen bioaktiven Peptidfraktionen von nicht denaturierter Molke.

Was sind kokonzentrierte Molkenproteine?

WPC-konzentrierte Molkeproteine werden durch Mikro- und Ultrafiltrationsprozesse erhalten, bei denen physikalische Filter verwendet werden, um Fett und Laktose vom Protein zu trennen, ohne es zu beschädigen (die Unterschiede zwischen den beiden sind minimal und hängen von der Größe der Filtrationsporen ab, die etwa einen Mikrometer groß sind bei der Mikrofiltration und 4-mal niedriger bei der Ultrafiltration). Auf diese Weise wird ein Pulver mit einem Proteingehalt (70-85%) erhalten.

Die Molkeproteinpulver der ersten Generation enthielten 30-40% Protein und enthielten hohe Mengen an Laktose, Fett und nicht denaturiertem Protein. Moderne Konzentrate enthalten jetzt bis zu 70-80% Protein mit reduzierten Mengen an Laktose und Fett.

Viele Menschen glauben, dass ein WPC einem Isolat von Natur aus unterlegen ist. Das ist einfach FALSCH.

Obwohl WPCs weniger Proteine als ein Isolat enthalten, enthält eine hochwertige WPC alle Arten von interessanten Verbindungen, die in Isolaten nicht gefunden werden.

Gute Konzentrate enthalten viel höhere Mengen an Wachstumsfaktoren wie IGF-1, TGF-1 und TGF-2. Sie enthalten viel höhere Mengen an verschiedenen Phospholipiden und verschiedenen bioaktiven Lipiden wie konjugierter Linolsäure (CLA) und enthalten häufig höhere Mengen an Immunglobulinen und Lactoferrin.

Viele Menschen, die sich des Mülls, den die Welt der Nahrungsergänzung leider tut, nicht bewusst sind, denken, dass die Zugabe zusätzlicher Aminosäuren zu Proteinpulvern ein positiver Faktor ist. Tatsache ist, dass Aminosäuren nicht hinzugefügt werden, um dem Wert des Produkts ein "Plus" zu verleihen, sondern um den Stickstoffwert zu verändern. Einige Aminosäuren wie Taurin, Arginin und Glycin haben vernachlässigbare Kosten und erhöhen mit kleinen schlauen Unternehmen durch die Erhöhung dieses Wertes technisch den Proteinwert pro Portion. Aber es ist die Zugabe einzelner Aminosäuren, aber der Stickstoffwerttest berücksichtigt diesen Faktor, der tatsächlich zunimmt ... ohne einen echten Mehrwert zu geben, aber völlig fiktiv über die Vorteile und irreführend. Arginin hat einen hohen Stickstoffgehalt, mehr als das isolierte Protein selbst. Klar? PROTEIN SPIKING serviert. Einfach ausgedrückt, wenn Sie 15 Gramm isolierte Molke haben und 5 Gramm Glycin hinzufügen, sind 20 Gramm Protein pro Portion für den "Stickstofftest" nicht wirksam, aber 15 echte, vollständige und 5 einer nicht essentiellen Aminosäure ohne die Muskelunterstützung besonders zu verbessern, sondern die Kosten des produzierenden Unternehmens zu senken. Fragen Sie sich immer, warum die Preise so niedrig sind. Proteinrohstoff in COSTA-Qualität. Und nicht wenig. Bevor Sie sich entscheiden, sollten Sie noch einmal wissen, wie man die Etiketten liest.

Was bedeutet Volactive®-Zertifizierung und Rohstoff?

Volac® ist eine Referenzrealität in der Milchproduktion und im zootechnischen Bereich sowie der größte Hersteller von Molkenproteinen für "Lifestyle" -Anwendungen in Europa, der sich den Ruf eines absoluten Innovators in der Technologieproduktion und -entwicklung im Ernährungsbereich erworben hat.

Das technisch-wissenschaftliche Team von Volac® stützt sich auf das vierzigjährige Erbe des Unternehmens in der Molkenverarbeitung und den Einsatz modernster Ultrafiltrationstechniken. Die Volactive®-Produktpalette basiert auf der Verwendung der neuesten komplexen Membran- und Sprühtrocknungstechnologien, die die Proteinmaterie effektiv stabilisieren, die Denaturierung der Proteine selbst minimieren und so Molkeproteine mit Profilen erzielen, die im Vergleich zu den Nährwerten überlegen sind zu anderen Proteinpräparaten, die mit anderen Verarbeitungsmethoden erhalten wurden, die ihre Stabilität beeinträchtigen.

"Volac® zertifiziert und garantiert offiziell den Inhalt von Yamamoto® Nutrition-Proteinen."

http://www.volac.it/lifestyle-ingredients/our-capabilities/processing-skills-and-technologyVolac® ist der größte Hersteller von Molkenprotein für Lifestyle-Anwendungen in Europa und hat den Ruf, Innovationen in der Verarbeitungstechnologie und der Ernährungsentwicklung voranzutreiben. 

Das technische Team von Volac® stützt sich auf das 40-jährige Erbe des Unternehmens in der Molkeverarbeitung und den bahnbrechenden Einsatz von Ultrafiltrationstechniken. Die Volactive®-Reihe wird unter Verwendung der neuesten Membrantrocknungs- und Sprühtrocknungstechnologien hergestellt, um die Denaturierung von Proteinen zu minimieren und Molkenproteine mit überlegenen Ernährungsprofilen zu liefern.

Warum Ultra Whey COMPLEX® wählen?

Volactive® UltraWhey XP- und Ultra Whey 80-Zertifizierung: Ultra Whey COMPLEX ist ein Protein, das ausschließlich aus zertifizierten Rohstoffen Volactive® UltraWhey XP und Volactive® UltraWhey 80 besteht. Insbesondere besteht Ultra Whey Complex aus 50% Molkeproteinen, die durch Kreuzung isoliert wurden -Fluss-Ultrafiltration und Volactive® UltraWhey XP-Mikrofiltration und 50% aus konzentrierten Volactive® UltraWhey 80-Proteinen.

100% italienische Produktion: Ultra Whey COMPLEX wird wie alle Produkte der Marke Yamamoto® in Italien montiert und verpackt. Also ein 100% italienisches Produkt.