Aus einer Kombination von Citrullin und Apfelsäure erhalten wir Citrullin-Malat. Die Aminosäure Citrullin kommt in Wassermelonen (Citrullus lanatus) vor, während die Apfelsäure eine organische Säure ist, die reichlich in der Natur vorkommt (wie z.B. in Früchten). Viele Proteine beinhalten Citrullin und beide Wirkstoffe sind Zwischenprodukte von Schlüsselbedeutung im Stoffwechselkreislauf. Die Ergänzung mit Citrullin-Malat ist beliebt unter Athleten und Bodybuildern, die harte Trainingseinheiten durchführen.